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鸭脚怎么炸
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材料：
鸭脚500克，葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、香油、食用油适量。
做法:
1、鸭脚洗净，用刀在每个鸭脚上划几刀，以便入味。
2、锅中加水，放入鸭脚，加入葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮5分钟捞出沥干水分。
3、锅中加油，油热后放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、蒜爆香。
4、放入鸭脚翻炒均匀，加入生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。
5、加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，至鸭脚熟烂，汤汁浓稠。
6、最后淋上香油，撒上葱花即可。
鸭脚500克，葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、香油、食用油适量。
做法:
1、鸭脚洗净，用刀在每个鸭脚上划几刀，以便入味。
2、锅中加水，放入鸭脚，加入葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮5分钟捞出沥干水分。
3、锅中加油，油热后放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、蒜爆香。
4、放入鸭脚翻炒均匀，加入生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。
5、加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，至鸭脚熟烂，汤汁浓稠。
6、最后淋上香油，撒上葱花即可。
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⏰提问时间：2025-09-21 14:07:38
